NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo pajizo pálido, limpio y brillante.
- Nariz: nariz limpia y muy rica en matices, azahar, cítricos, flores blancas, melocotón, albaricoque, recuerdos herbáceos.
- Boca: muy sabroso, gran protagonismo de la fruta, intenso, fresco y elegante.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Cádiz.
VIÑEDO: plantados en laderas a una altitud de entre 100 y 200 metros sobre el nivel del mar. La finca está situada entre la Sierra de Gazalema y el Pantano de Bornos, que aportan un microclima especial.
UVAS: Chardonnay 100%.
ELABORACIÓN: la vendimia se realiza de forma manual, y la uva se trasporta rápidamente a la bodega para evitar la oxidación y posibles deterioros.
MARIDAJE DEL VINO: berenjenas rellenas, arroces de pescado, huevos, parrillada de verduras, carnes blancas, quesos de cabra, embutidos, cremas, pescado blanco a la parrilla, marisco a la plancha y como aperitivo.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDA
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