Colet Tradicional Extra Brut es un vino espumoso elaborado con el método tradicional con las variedades Xarel·lo, Macabeo y Parellada de viñedos propios.
La vinificación del vino base es en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y cada variedad por separado. Una vez hecho el cupage hace la segunda fermentación con una crianza mínima de 24 meses.
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