Luis Cañas Crianza

Ficha Técnica del vino Luis Cañas

• Tipo de vino: Tinto Crianza
• Región: Rioja Alavesa, España
• Tipo de uva: 95% Tempranillo, 5% Garnacha
• Bodega: Bodegas Luis Cañas
• Volumen: 75 cl
• Graduación alcohólica: 14%

Notas de cata

• Vista: De color rojo cereza brillante con ribetes granates, limpio y con buena capa.
• Nariz: Aromas intensos a frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas, acompañados de sutiles notas especiadas de vainilla, cedro y un toque de cacao proveniente de su crianza en barrica.
• Boca: En boca es suave y aterciopelado, con taninos bien integrados y un equilibrio perfecto entre acidez y cuerpo. Final largo y persistente con recuerdos a fruta madura y toques balsámicos.

Consumo y conservación

• Consumo: Ideal servir entre 16 y 18°C para disfrutar plenamente de sus matices. Se recomienda decantar o abrir la botella unos minutos antes del consumo para oxigenar el vino y potenciar sus aromas.
• Conservación: Almacenar en lugar fresco y oscuro, en posición horizontal para mantener el corcho húmedo y evitar la entrada de aire. Idealmente a una temperatura constante de entre 12 y 16°C.

Maridaje recomendado

Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos tradicionales, embutidos, quesos curados y platos de caza. Su equilibrio y estructura también lo hacen ideal para disfrutar con arroces melosos y pescados grasos como el atún o el salmón.

¿Cómo se hace este vino? Proceso de elaboración

El Luis Cañas Crianza se elabora a partir de una cuidadosa selección de uvas de viñedos de más de 30 años de edad. La vendimia se realiza manualmente en cajas pequeñas para evitar la rotura de los racimos. Tras una maceración en frío y una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, el vino se envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Posteriormente, se afina en botella durante al menos 9 meses antes de salir al mercado, asegurando su equilibrio y complejidad.