Manzanilla La Goya

Esta manzanilla es el emblema de la casa. Impecable, versátil y siempre apetecible. Su nombre rinde homenaje a Aurora Mañanos Jauffré, cupletista y bailaora de gran renombre, apodada «La Goya». Ella fue quien en 1918 permitió a la bodega usar su nombre artístico para su manzanilla estrella. Además, en 2004 esta manzanilla fue la seleccionada para el enlace de los Reyes de España, don Felipe de Borbón y doña Letizia Ortiz y posteriormente fue elegida por el comité de cata del Consejo Regulador de la DO Manzanilla de Sanlúcar para la conmemoración del bicentenario de la Constitución «La Pepa».

Maridaje

Perfecta para acompañar mariscos, pescados fritos y tapas andaluzas. Su frescura y sabor la convierten en una excelente opción para aperitivos y platos ligeros.

Proceso de Elaboración

Elaborada mediante crianza biológica bajo velo de flor, con levaduras autóctonas seleccionadas a lo largo de los años. Envejece durante aproximadamente 7 años en botas de roble americano, siguiendo el sistema tradicional de soleras y criaderas.

Notas de Cata

Temperatura de Servicio

Servir entre 6 y 8 °C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.

Conservación

Almacenar en lugar fresco y oscuro, en posición vertical. Consumir preferiblemente en el año siguiente a su compra para disfrutar de su frescura.

Valores Nutricionales (por 100 ml)

Preguntas Frecuentes

¿Qué diferencia hay entre la Manzanilla y el Fino?

Ambos son vinos generosos elaborados con uva Palomino, pero la Manzanilla se produce exclusivamente en Sanlúcar de Barrameda, donde el clima y la ubicación aportan características únicas, como mayor frescura y notas salinas.

¿Es necesario decantar la Manzanilla antes de servirla?

No es necesario decantarla. Se aconseja servirla directamente de la botella a la temperatura recomendada.

¿La Manzanilla La Goya es apta para veganos?

Sí, este vino no utiliza productos de origen animal en su elaboración.

¿Puedo utilizar la Manzanilla La Goya en la cocina?

Por supuesto, es ideal para recetas tradicionales andaluzas como el pollo a la manzanilla o para realzar el sabor de mariscos y pescados.