CELESTE ROBLE 75 CL

8,80 

895 metros sobre el nivel del mar, donde las viñas y el cielo establecen una mágica conexión, nace Celeste. Un vino que atesora la frescura, la emoción y la intensidad de una noche estrellada. Aterciopelado, frutal y muy especial. El resultado no puede ser más convincente. 

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  1. Descripción:
Viñedo ubicado a 895 metros de altitud sobre el nivel del mar
Clima:
Las precipitaciones de la añada fueron superiores a la media. Las heladas de mayo produjeron una ligera merma en la cantidad, posteriormente el viñedo se recuperó perfectamente. El verano fue suave y no tan extremo como otros años con lo que el inicio de la vendimia fue tardío, con una maduración más lenta y pausada de lo habitual.
Enólogo:
Juan Ramón García
Vinificación:
Maceración durante 15 días con los hollejos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (20-26ºC) durante una semana aproximadamente.
Envejecimiento:
Crianza de tres meses en barrica
Embotellado:
Abril de 2019.

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