DOMINIO DE BORNOS ROBLE 75 CL

7,96 

Monovarietal de Tempranillo que nace en cepas situadas en Valbuena de Duero (Valladolid), donde los veranos son secos y los inviernos fríos con notables oscilaciones térmicas. Tiene una crianza de 6 meses en barrica de roble francés y parcialmente también americano, y un afinamiento posterior de otros 6 meses en botella. Un vino con frescos aromas de fruta roja y notas tostadas que se muestra equlibrado y redondo en boca y que es ideal para acompañar todo tipo de carnes y quesos.

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Descripción:
Viñedos situados en Valbuena de Duero (Valladolid), a 780 metros de altitud. Plantación en doble cordón royat y vaso.
Área:
25 hectáreas.
Edad:
Entre 25 y 35 años.
Suelo:
Arcillosos y calcáreos.
Clima:
Pluviometría moderada a baja. Veranos secos e inviernos fríos con oscilaciones térmicas notables en las diferentes estaciones.
Rendimiento:
Entre 3.000 y 5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Manual. Tuvo lugar entre finales de septiembre y principios de octubre.
Vinificación:
Fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable durante 12-15 días a una temperatura de entre 24 y 26 ºC.
Envejecimiento:
6 meses en barrica (70% francés y 30% americano) y 6 meses en botella.

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