LA TRUCHA ALBARIÑO

12,76 

De presentación desenfadada, La Trucha es un vino que procede de las cepas más jóvenes que la bodega posee en el Condado de Tea. Sorprende por sus aromas florales, su toque salino y las sutiles notas que tiene del paso por lías, dejando en boca una grata sensación de frescor. Un Albariño con muy buena relación calidad-precio y gran versatilidad.

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Descripción:
Viñedos situado a entre 200 y 350 metros de altitud, en la margen derecha del rio Miño. Cepas plantadas en espaldera.
Área:
La bodega cuenta con 13 hectáreas de viñedo en total.
Edad:
Las viñas tienen una media de edad de 25 años, si bien en algunas fincas supera los 45.
Clima:
Al tratarse de una zona de interior, los vientos atlánticos llegan más atenuados, pero todavía permitiendo a la uva recoger su apreciada salinidad.
Cosecha:
Vendimia manual que se traslada en cajas aireadas de 16 kilogramos como máximo permiten preservar su integridad. Suele tener lugar a finales del mes de septiembre, alargándose en la mayoría de los casos al mes de octubre.
Vinificación:
Tras el despalillado y el prensado de la uva en prensa neumática, el mosto pasa a cubas de acero inoxidable donde se produce la fermentación en frío con el fin de preservar todo el potencial aromático. Una vez finalizada la fermentación, el vino se mantiene con sus finas lías entre 3 y 6 meses.

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