MANZANILLA SOLEAR DE BARBADILLO

6,00 

Nacida del romance entre el mar y poniente, Solear es esencia de Sanlúcar de Barrameda embotellada. Manzanilla fina y vieja, de carácter alegre, criada largamente en bodegas centenarias propias, repartidas por esa localidad ubicada en la desembocadura del Guadalquivir. Funcionará de maravilla con ibéricos, pero también con unas alcachofas salteadas. Un vino gastronómico, sumamente versátil.

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Vista:
Color amarillo pálido con bonitos reflejos, muy brillante e intenso.
Nariz:
En nariz franco al olfato, con intensidad y finura que da la prolongada crianza en flor, con toques salinos y yodados.
Boca:
Extraordinariamente seco al paladar pero suave y armonioso al postgusto, sútil, salino, con sabor muy persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir muy frío (entre 5ºC y 7ºC)
Consumo:
Una vez abierto consumir en un plazo de semanas y conservar en el frigorífico.
Maridaje:
Tapas, aperitivos, entrantes como jamón, espárragos, sopas frías o calientes, marisco o salmón. También con comida japonesa y platos especiados.
MARIDAJE

Aperitivos-Tapas, Chacinas e Ibéricos, Marisco, Pescados

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