PAZO SEÑORANS ALBARIÑO 75 CL

13,92 

Uno de los albariños de referencia en España y uno de los blancos que ha sido favorito de nuestra comunidad por su gran personalidad, a pesar de tratarse del vino más joven de Pazo de Señoráns. Altamente recomendado por su impecable elegancia, frescura, intensidad y volumen en boca.

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Descripción:
Procede de parcelas con viñedos en parras situados a 5 kilómetros de la bodega y a una distancia de entre 8 y 10 kilómetros del Atlántico.
Área:
12 hectáreas.
Edad:
Viñedos de entre 25 y 30 años de media.
Suelo:
Graníticos (xabre) y arenosos.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Se recolecta todo a mano haciendo la selección de la uva en el propio viñedo y desechando allí mismo aquella materia prima que no reúna las condiciones adecuadas. Se transporta a bodega en capas de plástico. Tuvo lugar a mediados de septiembre.
Vinificación:
Elaboración en depósitos de acero inoxidable. Maceración pelicular en prensa. Fermentación alcohólica controlada a 16 ºC.
Envejecimiento:
Crianza mínima de 5 meses sobre sus propias lías.

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