RAMÓN BILBAO VIÑEDOS DE ALTURA 75 CL

14,00 

Los viñedos de donde proceden las uvas con las que se elabora este tinto se encuentran situados a una alltura de entre 600 y 750 metros sobre el nivel del mar. Envejece en una selección de 238 barricas que la bodega custodia en Haro. En nariz se muestra muy aromático, con un predominio de la fruta negra y la fruta roja, mientras que en boca es vibrante y mantiene una acidez equilibrada.

Out of stock

Viñedos de Tempranillo en Ábalos y de Garnacha en Tudelilla.
Clima:
El ciclo vegetativo 2016 se caracterizó por un retraso generalizado de unos quince días respecto a un año normal. Tras un final de invierno muy frío, la brotación se inicia la primera semana de Abril. La primavera se caracterizó por abundantes lluvias. En general, el cuajado se ha desarrollado sin problemas, con buenos índices de fertilidad. El verano fue seco. Especialmente, la última fase de evolución del viñedo, caracterizada por elevadas temperaturas. El estado vegetativo no ha presentado problemas hídricos debido a las precipitaciones acumuladas durante el ciclo
Cosecha:
La vendimia transcurrió sin problemas, con excelente climatología y muy buena calidad.
Vinificación:
Se elaboran por separado las dos variedades, Tempranillo alrededor de 28ºC y Garnacha a 26ºC para mantener su carácter floral. Solo los mejores racimos superan la prueba de las mesas de selección. Se realiza una maceración antes de la fermentación para extraer todos los aromas y colores. Maloláctica en tinas de roble francés en contacto sobre lías.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses en una selección de 238 barricas.
MARIDAJE

Chacinas e Ibéricos

Reviews

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.