Vermut Martínez Lacuesta

Vermouth, Vermut o Vermú. Independientemente del nombre elegido – todos son válidos – para esta bebida que vive actualmente un bonito resurgir, se debe saber principalmente que se trata de un vino aromatizado. En el caso del Vermouth Martínez Lacuesta Reserva es un vino blanco base mezclado con «la conzia», un extracto de 24 hierbas aromáticas en la que destaca el ajenjo; al que se añade el caramelo (azúcar quemado) que le da su característico color ambarino. Todo ello envejecido en barricas de roble americano durante 2 a 3 años.

Una vez acabado este proceso artesanal, en Martínez Lacuesta le dan una crianza adicional de 7 meses en roble francés Allier y esta es su gran diferencia. El resultado es una mayor complejidad aromática, una sensación de dulzor más perceptible, pero también un amargor amable con toques torrefactos procedentes del tostado de la madera.

Proceso de Elaboración

Este vermut se elabora a partir de un vino blanco base, al que se le añade «la conzia», un extracto de 24 hierbas aromáticas donde destaca el ajenjo. Posteriormente, se incorpora caramelo para obtener su característico color ambarino. El envejecimiento se realiza en barricas de roble americano durante 2 a 3 años, seguido de una crianza adicional de 7 meses en roble francés Allier, aportando mayor complejidad y matices torrefactos.

Notas de Cata

Maridaje

Ideal como aperitivo, se recomienda acompañarlo con aceitunas, frutos secos o quesos curados. También marida perfectamente con embutidos ibéricos y conservas de pescado.

Temperatura de Servicio del Vermouth Martínez Lacuesta

Servir frío, entre 6 y 8°C, para resaltar sus aromas y sabores.

Conservación

Almacenar en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz solar directa y fuentes de calor. Una vez abierto, se recomienda consumir en un plazo de 3 a 4 semanas para mantener sus cualidades.

Preguntas Frecuentes

¿Qué diferencia al Vermut Martínez Lacuesta Reserva de otros vermuts?

El Vermut Martínez Lacuesta Reserva se distingue por su proceso de envejecimiento en barricas de roble americano y una crianza adicional en roble francés, aportando una complejidad aromática única y notas torrefactas que lo hacen especial.

¿Se puede utilizar este vermut en coctelería?

Sí, este vermut es excelente para preparar cócteles clásicos como el Negroni o el Manhattan, aportando profundidad y complejidad a las mezclas.

¿Es apto para veganos?

Sí, el Vermut Martínez Lacuesta Reserva no contiene ingredientes de origen animal, por lo que es apto para veganos.

¿Cuál es la vida útil de este vermut una vez abierto?

Se recomienda consumirlo en un plazo de 3 a 4 semanas después de abierto para disfrutar plenamente de sus cualidades organolépticas.

¿Contiene alérgenos?

Este vermut contiene sulfitos, que son alérgenos comunes en productos vinícolas. Se aconseja a las personas sensibles a los sulfitos que lo tengan en cuenta.