Este vino tiene su origen en la selección y ensamblaje que Sergio Martínez, capataz y enólogo de Lustau, ha llevado a cabo entre las soleras más viejas que la compañía envejece en sus bodegas de Jerez.
Cada vino (Oloroso VORS y Pedro Ximénez VORS) envejecen por separado en sus propias soleras. Una vez ensamblados el vino resultante envejece en un exclusivo tonel por otros tres años más.
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